打ちたてのうどんをより美味しく いただくための基本的な心得

	【其の一】 まず最初に来るのは大根です。 お待ちいただく間に、 期待をこめて大根をおろします。 ちょっと手が疲れますが、話をしながら おろすと、いつのまにか作れます。 さぬきのうどんについて、うんちくを披露するのもこの時です。
	【其の二】 うどんが来たら、慌てず騒がず まずたっぷりと大根おろしを 乗せましょう！
	【其の三】 薬味（ネギ・七味・ゴマ）は お好みの分量 で。
	【其の四】 特製 生しょうゆをたっぷりかける。 ＊この時にお好みでスダチを加えても 大変美味しくいただけます。 ＊季節によっては生のスダチもあります。
	【其の五】 あとは 豪快にいただきます！ 多いように見えても、いざ食べ始めると つるつる口に入ってしまい、 物足りないと 感じてしまうかもしれません。 讃岐人にとって 「うどんは別腹」という 言葉が実感できるでしょう。

お店の案内へ	おしながきへ	さぬきのお話へ